KansaiWalker
2002/9/18〜10/1号

地元じまん
大阪・弁天町

『庖丁人味平』の技が今ここに!
『秘伝、骨泳がし』を見よ!
「んなアホな?」骨のままスイスイ泳ぐ魚の姿はまさにアンビリーバボー!?マンガ『包丁人味平』をヒントに編み出した技が 『秘伝、骨泳がし』だ。その包丁さばきはまさに神業。
これが衝撃のシーン!
骨だけで泳ぐなんて!20数年前に大ヒットしたマンガ 『庖丁人味平』の衝撃的な1コマ

調理中
魚をおろすご主人。 骨泳がしはすごい集中力が、要求される技なのだ!

泳いだ!
みごと、 骨泳がしに成功!魚はおろされたことに気づかず泳ぐ。(注 骨泳がしは取材の時のみに披露される技で、注文は受け付けていません)
骨泳がしを始めたのは約19年前。この技は、ちょっとやそっとじゃ、マネでけんやろなぁ!

動いた!
活たこおどり300円。握り終え、手を離した瞬間にタコが!すし200円〜
カウンター内のモニターで、いつでも骨泳がしが見ることができるぞ