地元じまん
大阪・弁天町
『庖丁人味平』の技が今ここに！
「んなアホな？」骨のままスイスイ泳ぐ魚の姿はまさにアンビリーバボー！？マンガ『包丁人味平』をヒントに編み出した技が 『秘伝、骨泳がし』だ。その包丁さばきはまさに神業。
これが衝撃のシーン！
骨だけで泳ぐなんて！20数年前に大ヒットしたマンガ 『庖丁人味平』の衝撃的な１コマ
調理中
魚をおろすご主人。 骨泳がしはすごい集中力が、要求される技なのだ！
泳いだ！
みごと、 骨泳がしに成功！魚はおろされたことに気づかず泳ぐ。（注 骨泳がしは取材の時のみに披露される技で、注文は受け付けていません）
骨泳がしを始めたのは約１９年前。この技は、ちょっとやそっとじゃ、マネでけんやろなぁ！
動いた！
活たこおどり300円。握り終え、手を離した瞬間にタコが！すし200円〜
カウンター内のモニターで、いつでも骨泳がしが見ることができるぞ